気鋭の料理人たちによる学会スタイルでの発表が行われます。自らの料理論・哲学・手法について映像を交えて発表し、これからの料理のあり方などを論議します。厨房と会場を結ぶ実況中継やトークセッションなど多彩なプログラムをご用意、多くの料理人たちと知り合う機会ともなる料理学会をぜひお楽しみください。
■日時:2009年4月20日(月)、21日(火)
■場所:五島軒本店
■前売券:1日1,500円/2日通し2,500円
■当日券:各500円増
■開催記念パーティー4月20日(月)18:30~前売券6,000円(当日券限定)
世界料理学会 in HAKODATE実行委員会
連絡先:〒040-0003 函館市松陰町1-4(レストラン・バスク)
TEL/0138-56-1570
FAX/0138-31-8656