2011年3月で満8歳になったボラット・・地域の元気情報発信で、ますますパワーアップします！！

食べる意欲は生きる力 ～つくしの子保育園～
 
春、地主さんから借りている畑に畝を作り、肥料を入れて、種を植える。毎日のバケツでの水やり、草取り、間引き。そして、秋に は待望の収穫。保育園から約１００メートルの山道を通って、3歳児、4歳児、5歳児がそれぞれの作物の世話をする。自らの手と足を使って育てた作物を食べる喜び。匂い、見た目、温かさ、冷たさを大切にした  完全給食。職員も一緒に囲む食卓は、子どもたちとの大事なコミュニケーションの時。大人も子どもも同じものを食べる団欒の時。使用する食器は、全てガラスや陶器などの本物を使う。
調理の際は、「あえて食材は大きめに切る」と話して下さったのは、石岡晶子園長。おやつにもスルメ、昆布で噛む力を育てたい。献立は和食中心。薄味で素材そのものの味を大切にして味覚を育てたい。給食室が保育園の中心に配置され ているのは、香りたつ匂い から「今日のお昼ごはんは何かな？」と期待する嬉しさと「食べたい」意欲をかりたてる。「手と足はつきでた大脳」石岡園長の言葉が印象的だ。 (文/武内美香)

【つくしの子保育園】 園長/石岡晶子 住所/函館市亀田中野町57番15号 ＴＥＬ/(０１３８)４６-８８７４