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2009年冬号

道南は食材の宝庫~命は食にあり~今月の新鮮素材は「りんご」

inochi_apple3.JPG 人の生き方は食べ物によるという考えがあります。私たちの命を養ってくれる、様々な地元の食材をご紹介。

栄養のオハナシ
りんごは、ペクチンという食物繊維が多くあり、整腸作用やコレステロールを排出する働きがあります。 又、食物繊維もやわらかいので消化がよく、すりおろすと離乳食にも適しています。ナトリウムの排出を促進するカリウムも豊富です。高血圧予防にもよいでしょう。りんご酸やクエン酸など体に有効な酸があり、疲れをとってくれますよ。りんごの皮にも栄養があります。子供からお年寄りまで、美味しいりんごを食べて心も体もすっきり。体を動かし、健康的に果物をとりましょうね。
 
みやご果樹園さんより
リンゴの種類は、つがる・ふじ・レッドゴールド・王林など10種類あります。有機質肥料100%で化学肥料 inochi_apple1.JPG は使っていません。手摘みで一番良い花に実をならせます。YES!clean(化学肥料や化学合成農薬を削減した農産物)・エコファーマー(持続性の高い農業 生産方式の導入の認定を受けた農業者)を認定。9月中旬から収穫が始まり、美味しいりんごが食べられます。 りんごが太陽の光を浴びて赤くなるよう、りんごの周りにつく葉を少しずつとりながら、手をかけて美味しい状態にし、お客様に届けられるように常に心がけています。プルーン・さくらんぼ・もも・梨なども作っております。 環境を考え、愛情たっぷりかけて育てたられた「りんご」、心もいっぱいに なりますね。

 【みやご果樹園】
 代表/宮後英子
TEL/0138-65-2366
住所/亀田郡七飯町鳴川3丁目10番1号


ボラット編集日記

ボラットスタッフの、なにやら楽しげな編集日記。見てね!

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