【11/8　第2回ムスリム・ベジタリアン食セミナー】

ハラール（ムスリム）やベジタリアン対応に取り組む、
又は今後取り組んでみたいと考えてる飲食店、宿泊観光業者、を対象に勉強会を開きます。
もちろん、ご興味のある一般の方も大歓迎です♪

海外客が増え、ムスリム食やベジタリアン・ヴィーガン食が求められる中、対応できていない現実。
せっかく函館に来ても、食べる物がないなんて...旅行の楽しみの第一は「食」ではないでしょうか？
道南は魚介類の街でもありますが、美味しい野菜の街でもあります！！
ムスリム食、ベジタリアン食ってなんだか面倒？使ってははいけない食材がたくさん？等声を聞きますが、
ポイントを押さえればそのままのメニューでも出せたり、ちょっと変更するだけでOKメニューに早変わり！

今回はより実践形式で行います。 
「やさいばーみるや」「パザールバザール」「ラーメン まいど」の3店が、
ムスリム対応やべジ対応にできそうなメニューと、そこに使用している食材・調味料をまず紹介してもらいます。
又それに対してムスリム対応・べジ対応への食材置換え等のディスカッションを実施します 。

※ 参加者のみなさまには、ムスリム対応やベジ対応前後のスープやメニュー等をご試食いただき、

どの程度「味の差」を感じるか、体験いただきたいと思っています。

 

【　日　時　】11月8日（木）15：00~17：30　　
【　参加費　】無料
【　場　所　】北海道国際交流センター　1階大会議室 　（〒040-0054　函館市元町14-1）

　※お越しの際はお手数ですが、公共交通機関をご利用ください。
　　また、駐車場をご利用の方は近隣の有料駐車場をご利用ください。

【　講　師　】北海道ムスリムインバウンド推進協議会　代表　岡田純一氏
　　　　　　　ハーモニーガーデン　代表　横溝真子氏
【　内　容　】　
　　　・ムスリム対応のポイント・ベジタリアン食対応のポイント
　　　・ムスリム・ベジタリアン対応予定の飲食店3店による対応予定メニュー紹介と対応策ディスカッション
　　　・ムスリム食・ベジタリアン食の代替え食品例など
　　　・ぐるなび大学「インバウンドにおける訪日ゲストへのアプローチ（予定）」

 

【お申し込み・問い合わせ】
北海道国際交流センター（ＨＩＦ）　池田・岡田
℡0138-22-0770　fax0138-22-0660　メール：event@hif.or.jp
　お名前、勤務先、御住所、電話番号、参加人数をHIFまでご連絡下さい。